Realizzazione file excel

Avrei bisogno della costruzione di un file excel che risponda alle seguenti necessità: individuare il prezzo corretto di una struttura ricettiva in funzione dell'andamento del tempo.
Di seguito le caratteristiche:

1) Al giorno X (es. oggi) abbiamo un riferimento specifico come prezzo di base (prezzo standard) per il quale la struttura deve uscire a mercato. Ad esempio, oggi 09/03/2024 il prezzo di base nella prima settimana di Luglio 2024 è 100€ a notte;
2) Ci sono delle fasce temporali tali per cui il prezzo di base cambia in diminuzione. Ad esempio se ci troviamo al Giugno 2024 il prezzo di base dovrà scendere sotto di una determinata percentuale, perchè probabilmente il prezzo di base non incontra la domanda di mercato, ed in poche parole il prezzo deve diminuire;
3) Ci sono delle fasce temporali dove il prezzo invece cambia in aumento, ovvero ad una determinata distanza dalla data il prezzo di base aumenta poichè cercherò di vendere ad una tariffa più alta rispetto a quella di mercato (prezzo di base);
Allego esempio