Automatización Pedidos Restaurante

Necesito desarrollar un sistema que envíe cada pedido tomado en mesa directamente a la cocina y me permita ver su estado en tiempo real. Somos un restaurante con un volumen de servicio medio-alto y quiero dejar atrás las comandas en papel: el camarero introduce la orden desde una tablet o teléfono, el cocinero la recibe al instante en pantalla o impresora térmica, y yo puedo supervisar todo el flujo desde un panel web.

La función imprescindible es el seguimiento de pedidos: hora de entrada, preparación, listo para servir y entregado. Si además tu solución deja abierta la puerta a notificaciones automáticas o integración con pagos más adelante, mejor aún, pero lo primero es que la ruta mesa-cocina-salón funcione de forma estable.

Entrego acceso a la red interna y, si lo consideras útil, a la base de datos actual de productos. Solo pido:

– Aplicación operativa en español, intuitiva para personal sin formación técnica
– Instalador o guía paso a paso para servidor local (Windows o Linux)
– Código fuente bien comentado y repositorio privado

Acepto propuestas en la pila que domines (JavaScript/Node, Python, PHP, etc.); lo decisivo será la fiabilidad y la rapidez de respuesta entre la toma de pedido y la impresión o visualización en cocina.