Migración Prestashop→Shopify Minimalista

Tengo una tienda en Prestashop (versión antigua) dedicada a marcos y bastidores para cuadros y otros artículos de bellas artes. Quiero dejar atrás esa instalación y lanzar una versión en Shopify que resulte muy sencilla de administrar, con un diseño minimalista y limpio, y únicamente las secciones necesarias para vender.

Lo esencial del encargo es:

• Migrar por completo el catálogo de productos, junto con todas las fotos que ya tengo optimizadas, y mantener variantes, descripciones y metadatos.
• Importar igualmente clientes y el historial de pedidos para no perder ninguna estadística ni recurrencia.
• Replicar o reemplazar las integraciones actuales con mis proveedores cuando sea posible, manteniendo flujos de stock e inventario.
• Configurar pasarelas de pago y envíos equivalentes a las que uso ahora, verificando que todo el checkout funcione sin fricciones.
• Elegir, instalar y personalizar un tema en Shopify que refleje un estilo limpio y minimalista; no necesito un sitio con muchas secciones, solo lo justo para convertir.
• Conservar o mejorar el SEO on-page que ya tengo, redireccionando URL clave para no perder posicionamiento.
• Entregarme un pequeño manual o sesión de repaso para que pueda gestionar la tienda yo mismo cuando todo esté listo.

Necesito a alguien que conozca bien tanto Prestashop como Shopify, para que la transición sea fluida y sin sorpresas. Si has realizado migraciones similares y puedes demostrarlo, me interesa empezar cuanto antes y trabajar juntos hasta dejar la nueva tienda publicada y estable.