Tracciabilità alimentare e gestione Lotti
Budget: €1,500 – €3,000 EUR
Progetto: Implementazione Odoo Community per laboratorio di pasta congelata (con e senza glutine)
Obiettivo generale
Attivare un sistema gestionale basato su Odoo Community (versione da definire, valutando che non sia necessario l’Enterprise), per gestire contatti, vendite, magazzino, produzione e ordini, con integrazione di barcoding e tracciabilità dei lotti. Il progetto deve essere completato in 50 ore
Moduli richiesti
1. Contatti
• Per gestire anagrafiche clienti, fornitori e partner.
2. Vendite
• Creazione e gestione degli ordini di vendita.
• Collegamento al modulo magazzino per aggiornamento automatico delle giacenze.
3. Magazzino
• Gestione di circa 100 articoli tra materie prime e prodotti finiti.
• Implementazione della tracciabilità tramite barcode per i prodotti.
• Caricamento delle materie prime con registrazione di:
• Data del fornitore.
• Lotto del fornitore.
4. MRP (Produzione)
• Configurazione delle ricette per i prodotti da realizzare.
• Lettura dei barcode delle materie prime utilizzate, con associazione al lotto interno di produzione.
• Supporto per la gestione della fase di congelamento.
5. Ordini
• Gestione degli ordini di acquisto e produzione.
Flusso operativo
1. Censimento e caricamento dati iniziali:
• Inserimento delle materie prime in ingresso con registrazione dei dati del fornitore, lotto e barcode.
• Creazione anagrafiche prodotti finiti e relative ricette nel modulo MRP.
2. Produzione:
• Utilizzo delle materie prime, tracciate tramite barcode.
• Associazione delle materie prime ai lotti interni di produzione.
• Congelamento e stoccaggio dei prodotti finiti.
3. Gestione dei documenti di trasporto (DDT):
• Emissione dei DDT con:
• Data.
• Prodotto.
• Lotto di produzione interno.
4. Export dei dati:
• Estrazione di report in formato Excel (con dati su vendite, lotti e giacenze) per l’ufficio fatturazione.
5. Stampa barcode:
• Generazione di barcode per ogni lotto di produzione interno, inclusa la data di produzione.
Punti critici da valutare
• Barcode e tracciabilità: Assicurarsi che Odoo Community supporti pienamente il flusso barcode richiesto, oppure integrare un modulo aggiuntivo.
• Report Excel personalizzati: Verificare la configurazione per estrarre file Excel direttamente da Odoo.
• Moduli aggiuntivi: Controllare se la versione Community soddisfa i requisiti del flusso MRP o se sono necessari plugin esterni.
Tempistiche e stima di lavoro
• Ore stimate:50 ore.
• Tempo massimo: 50
• Fasi di lavoro:
1. Configurazione iniziale
2. Caricamento dati e impostazione ricette
3. Test e ottimizzazione del flusso
4. Configurazione barcode e report
5. Formazione del personale
Obiettivo generale
Attivare un sistema gestionale basato su Odoo Community (versione da definire, valutando che non sia necessario l’Enterprise), per gestire contatti, vendite, magazzino, produzione e ordini, con integrazione di barcoding e tracciabilità dei lotti. Il progetto deve essere completato in 50 ore
Moduli richiesti
1. Contatti
• Per gestire anagrafiche clienti, fornitori e partner.
2. Vendite
• Creazione e gestione degli ordini di vendita.
• Collegamento al modulo magazzino per aggiornamento automatico delle giacenze.
3. Magazzino
• Gestione di circa 100 articoli tra materie prime e prodotti finiti.
• Implementazione della tracciabilità tramite barcode per i prodotti.
• Caricamento delle materie prime con registrazione di:
• Data del fornitore.
• Lotto del fornitore.
4. MRP (Produzione)
• Configurazione delle ricette per i prodotti da realizzare.
• Lettura dei barcode delle materie prime utilizzate, con associazione al lotto interno di produzione.
• Supporto per la gestione della fase di congelamento.
5. Ordini
• Gestione degli ordini di acquisto e produzione.
Flusso operativo
1. Censimento e caricamento dati iniziali:
• Inserimento delle materie prime in ingresso con registrazione dei dati del fornitore, lotto e barcode.
• Creazione anagrafiche prodotti finiti e relative ricette nel modulo MRP.
2. Produzione:
• Utilizzo delle materie prime, tracciate tramite barcode.
• Associazione delle materie prime ai lotti interni di produzione.
• Congelamento e stoccaggio dei prodotti finiti.
3. Gestione dei documenti di trasporto (DDT):
• Emissione dei DDT con:
• Data.
• Prodotto.
• Lotto di produzione interno.
4. Export dei dati:
• Estrazione di report in formato Excel (con dati su vendite, lotti e giacenze) per l’ufficio fatturazione.
5. Stampa barcode:
• Generazione di barcode per ogni lotto di produzione interno, inclusa la data di produzione.
Punti critici da valutare
• Barcode e tracciabilità: Assicurarsi che Odoo Community supporti pienamente il flusso barcode richiesto, oppure integrare un modulo aggiuntivo.
• Report Excel personalizzati: Verificare la configurazione per estrarre file Excel direttamente da Odoo.
• Moduli aggiuntivi: Controllare se la versione Community soddisfa i requisiti del flusso MRP o se sono necessari plugin esterni.
Tempistiche e stima di lavoro
• Ore stimate:50 ore.
• Tempo massimo: 50
• Fasi di lavoro:
1. Configurazione iniziale
2. Caricamento dati e impostazione ricette
3. Test e ottimizzazione del flusso
4. Configurazione barcode e report
5. Formazione del personale