Desarrollo aplicación Windows OCR PDF PYTHON JAVA

El proyecto consiste en desarrollar una aplicación de escritorio Windows, el objetivo es el siguiente:
El usuario sube archivos PDF a la aplicación, está los procesa con OCR y Python, selecciona los campos de texto que nos son de nuestro interés y los sube a una página web externa que dispone de API.

Discutimos los detalles del proyecto por el chat.