Menu Hidangan Asia Autentik

Saya ingin menyusun sebuah menu makanan Asia yang lengkap, terstruktur, dan mudah diimplementasikan di dapur restoran kecil hingga menengah. Fokusnya adalah kombinasi hidangan populer—mulai dari Japanese ramen, Korean BBQ bites, hingga Thai curry—namun tetap memberi ruang bagi sentuhan kreatif Anda.

Ruang lingkup pekerjaan:
• Riset singkat tren kuliner Asia dan pemilihan 10–15 hidangan yang saling melengkapi (appetizer, main course, dessert, minuman).
• Rincian tiap hidangan: deskripsi singkat untuk pelanggan, daftar bahan utama, level kepedasan/opsi vegetarian, estimasi waktu masak, dan perkiraan food cost per porsi.
• Saran plating atau garnish sederhana agar tampilan menarik.
• Format akhir dalam dokumen digital yang siap dicetak atau di-upload ke website.

Lamaran yang saya pertimbangkan harus memuat proposal proyek yang terperinci—jelaskan metode riset, alur kerja, serta contoh struktur menu yang akan disusun. Timeline bersifat fleksibel; kualitas dan kejelasan konsep lebih saya utamakan dibanding kecepatan. Jika Anda ahli kuliner atau food consultant yang paham seluk-beluk masakan Asia, saya menantikan proposal Anda.