Diseño dispensador Arduino líquidos

Necesito que me desarrolles el diseño completo de una máquina de llenado basada en Arduino para dos tipos de líquidos viscosos: zumo y aceite. El rango de dosificación debe ir de 10 ml a 120 ml y la velocidad de dispensado ha de ser lo bastante alta para trabajar en línea con una cinta transportadora: cada vez que una lata pase, el sistema debe verter la cantidad programada sin detener la cinta.

Requisitos clave
• Detección de lata: prefiero un sensor inductivo u óptico; acepta sugerencias si logras mayor fiabilidad.
• Control de volumen: quiero poder configurarlo por código y, opcionalmente, afinarlo con un potenciómetro frontal.
• Compatibilidad de líquidos: las piezas en contacto con zumo y aceite deben ser aptas para uso alimentario y fáciles de limpiar.
• Rango y precisión: ±2 ml en todo el rango de 10-120 ml.
• Rapidez: ciclo máximo de 1 s por lata.

Entregables
1. Esquema eléctrico completo con Arduino, bomba o válvula de solenoide, drivers y sensor seleccionado.
2. Lista detallada de materiales (BOM) con enlaces actuales de compra — idealmente proveedores en España o con envío rápido a España.
3. Código Arduino bien comentado que:
• Lea el sensor,
• Abra/cierre la válvula o active la bomba según volumen fijado,
• Permita ajustar el volumen vía potenciómetro y guardar el valor en EEPROM.
4. Diagrama mecánico básico de montaje sobre la cinta, indicando boquilla, soporte del sensor y alojamiento electrónico.
5. Instrucciones paso a paso para montaje, calibración y pruebas iniciales.
6. Recomendaciones para futuras ampliaciones (por ejemplo, añadir pantalla LCD o caudalímetro).

Aprecio propuestas que incluyan enlaces a componentes de grado alimentario y pautas para sanitizar la línea. Espero tu planteamiento técnico, plazos estimados y cualquier duda que te ayude a afinar la solución.