Perencanaan Restoran Modern Minimalis
Budget: $15 – $25 USD
Saya sedang menyiapkan sebuah restoran / kafe bergaya modern dan minimalis yang juga dilengkapi ruang meeting tertutup untuk tamu korporat. Saya membutuhkan dukungan end-to-end—mulai dari konsep hingga rencana operasional—agar bisnis ini siap dijalankan tanpa hambatan.
Apa yang saya perlukan:
• Riset singkat pasar dan lokasi untuk memetakan ukuran target pelanggan dan rentang harga menu.
• Konsep desain interior-eksterior modern-minimalis lengkap dengan mood board serta sketsa denah area makan, barista counter, dapur, dan ruang meeting.
• Rekomendasi furnitur, material, dan tata pencahayaan agar nuansa clean & cozy terjaga namun tetap efisien biaya.
• Draft menu beserta estimasi food-cost dan alur kerja dapur.
• Proyeksi anggaran pembukaan (CAPEX) dan estimasi biaya operasional tiga bulan pertama (OPEX).
• Rencana perekrutan awal dan rundown SOP dasar layanan, khususnya prosedur pemesanan ruang meeting.
Dokumen akhir saya harapkan dalam format PDF + file editable (mis. SketchUp/AutoCAD untuk denah, Excel/Sheets untuk estimasi biaya). Presentasi singkat (max 10 slide) akan sangat membantu saat saya mengajukan pendanaan.
Pengalaman di bidang F&B, interior minimalis, atau hospitality management akan menjadi nilai tambah. Saya terbuka berdiskusi secara rutin melalui Zoom agar setiap tahapan sesuai visi brand.
Apa yang saya perlukan:
• Riset singkat pasar dan lokasi untuk memetakan ukuran target pelanggan dan rentang harga menu.
• Konsep desain interior-eksterior modern-minimalis lengkap dengan mood board serta sketsa denah area makan, barista counter, dapur, dan ruang meeting.
• Rekomendasi furnitur, material, dan tata pencahayaan agar nuansa clean & cozy terjaga namun tetap efisien biaya.
• Draft menu beserta estimasi food-cost dan alur kerja dapur.
• Proyeksi anggaran pembukaan (CAPEX) dan estimasi biaya operasional tiga bulan pertama (OPEX).
• Rencana perekrutan awal dan rundown SOP dasar layanan, khususnya prosedur pemesanan ruang meeting.
Dokumen akhir saya harapkan dalam format PDF + file editable (mis. SketchUp/AutoCAD untuk denah, Excel/Sheets untuk estimasi biaya). Presentasi singkat (max 10 slide) akan sangat membantu saat saya mengajukan pendanaan.
Pengalaman di bidang F&B, interior minimalis, atau hospitality management akan menjadi nilai tambah. Saya terbuka berdiskusi secara rutin melalui Zoom agar setiap tahapan sesuai visi brand.