Gıda Güvenliği Danışmanlığı
Budget: $250 – $750 USD
Yeni veya mevcut ürünlerimde gıda içeriğine odaklanan kapsamlı bir gıda güvenliği danışmanlığına ihtiyacım var. Özellikle alternatif malzemelerin kullanımıyla ilgili riskleri en aza indirmek ve yasal gerekliliklere tam uyum sağlamak istiyorum.
Beklentilerim:
• Mevcut reçetelerimdeki malzemelerin detaylı analizi
• Alerjen, mikrobiyolojik ve kimyasal risk değerlendirmesi (HACCP, ISO 22000 referanslı)
• Uygulanabilir alternatif malzeme önerileri ve tedarikçi kriterleri
• Yerel ve uluslararası mevzuata uygun içerik etiketleme kılavuzu
• Uygulama adımlarını, gerekli kontrol noktalarını ve eğitim notlarını içeren kısa bir yol haritası
Teslimat, net ve anlaşılır bir rapor ile sunulmalı; gerekirse küçük revizyon taleplerimi de kapsamalı. Süre ve metodoloji önerinizi duymak için sabırsızlanıyorum.
Beklentilerim:
• Mevcut reçetelerimdeki malzemelerin detaylı analizi
• Alerjen, mikrobiyolojik ve kimyasal risk değerlendirmesi (HACCP, ISO 22000 referanslı)
• Uygulanabilir alternatif malzeme önerileri ve tedarikçi kriterleri
• Yerel ve uluslararası mevzuata uygun içerik etiketleme kılavuzu
• Uygulama adımlarını, gerekli kontrol noktalarını ve eğitim notlarını içeren kısa bir yol haritası
Teslimat, net ve anlaşılır bir rapor ile sunulmalı; gerekirse küçük revizyon taleplerimi de kapsamalı. Süre ve metodoloji önerinizi duymak için sabırsızlanıyorum.