App móvil con filtrado en vivo

Necesito desarrollar una aplicación móvil para iOS y Android que permita a los usuarios introducir o importar datos en texto plano y verlos inmediatamente clasificados por categoría. Busco una solución ágil, con una interfaz sencilla donde cada nuevo registro se almacene y se etiquete de forma automática o manual, y el usuario pueda aplicar el filtrado sin retraso perceptible.

Funcionalidades clave:
• Captura y edición de datos exclusivamente en formato texto.
• Almacenamiento local y sincronización opcional en la nube.
• Motor de filtrado en tiempo real que reorganice la lista según la categoría seleccionada.
• UI intuitiva: barra de búsqueda, selector de categorías y opción para añadir, editar o eliminar registros.
• Notificaciones de éxito o error al crear y clasificar entradas.

Entregables imprescindibles:
• Código fuente completo (iOS + Android), bien documentado.
• Compilaciones de prueba (APK y archivo para TestFlight).
• Guía breve de instalación y despliegue.
• Una sesión corta de traspaso técnico para resolver dudas.

Valoro experiencia previa en filtrado dinámico, bases de datos móviles (SQLite, Realm o similar) y uso de frameworks multiplataforma como Flutter o React Native, aunque estoy abierto a soluciones nativas si optimizan el rendimiento.