Erstellen verschiedener Excel Listen inkl. Automationen

Wir sind ein Gastronomiebetrieb und möchten die Kontrollen und Übersichten über diverse Verkäufe, Arbeitszeiten der Mitarbeiter und ähnlichem vereinfacht und am besten mit Automationen in Excel-Listen eintragen.
Auswertungen der Verkäufe usw. werden per Mail des Kassensystem-Dienstleisters an uns gesendet. Diese Auswertungen sollen dann in die Excel-Listen eingefügt werden. Mit wenig oder am Besten, durch Automationen, mit keinem Aufwand.
Sinn ist es Arbeitszeit zu sparen und Fehler zu vermeiden.