Recortar mensajes de Gmail por confidencialidad para ser respondidos por un asistente

Se necesita desarrollar una aplicación que tome los mensajes de la bandeja de entrada de una cuenta de Gmail y elimine los datos sensibles (direcciones de email, fotos, videos, adjuntos...) para que otra persona pueda responderlos respetando la confidencialidad de los remitentes.

Esto puede hacerse mediante el reenvío a otra dirección de email, o a través de un software comercial ya existente de cliente de correo que ofrezca una labor similar.

Una vez que esta persona haya respondido al mensaje recortado, deberá llegarle la respuesta al remitente original de manera transparente.