Projeto Elixir para fins educacionais

Estou desenvolvendo um webscraping lendo um api rest, e preciso fazer um sort dessa api manualmente, sem usar o sort da linguagem e entregar a tabela pronta também numa api rest, como atividade de aprendizado e preciso de um help. Já tenho bastante coisa pronta, preciso de alguém que me ajude a solucionar o que falta.