Chat Bot para reserva en restaurantes.

Necesito desarrollar un chat bot capaz de conversar por escrito con nuestros clientes y guiarles en la reserva de mesa. El flujo debe recoger fecha, hora, número de comensales y posibles alérgenos; además, si hay disponibilidad, permitirá que el usuario elija la mesa que prefiera.

Quiero respuestas cortas y directas, sin párrafos extensos. El bot también debe mostrar ofertas y promociones vigentes durante la misma conversación para incentivar la reserva.

Integración:
• Página web y aplicación móvil, manteniendo una experiencia uniforme.
• Soporte multilingüe preparado para ampliarse (empezaremos en español).
• Panel o endpoint sencillo para que el personal del restaurante gestione horarios, promociones y mesas.

Entregables mínimos:
1. Chat bot funcional con flujo de reserva completo y validaciones básicas.
2. Scripts o plugins de integración para web (widget o iframe) y app móvil (SDK o API REST/GraphQL).
3. Documentación breve de instalación, variables de entorno y actualización de frases de entrenamiento.
4. Tests de que la reserva llega correctamente a nuestra base de datos o correo interno.

Tecnologías quedan a tu elección (Dialogflow, Rasa, Microsoft Bot Framework, Node.js, Python, etc.), siempre que garanticen escalabilidad y mantenimiento sencillo.

Busco una solución clara, bien documentada y lista para poner en producción enseguida.