Conforto térmico de área de Produção de Padaria

Olá! Estou buscando um profissional que me ajude a resolver o problema que estou tendo de conforto térmico na área de produção da minha padaria. Temos um forno grande a gás (8 esteiras) que fica ligado cerca de 8 horas por dia e um fogão industrial de 4 bocas que fica ligado cerca de 8 horas por dia também. Quando a temperatura externa está quente, principalmente no verão, o ambiente fica insuportável de quente. Coloquei ar condicionado, mas a produção de massas para salgados, pães e cucas fica ressecada. Tenho também uma coifa que não da conta do calor.