Resep usus warteg

Bahan bahan
Usus ½ kilo
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 2 siung
Cabe rawit merah 9 buah
Cabe keriting merah 3 buah
Sereh 2 batang
Daun jeruk 4 lembar

Cara membuat
Usus dicuci hingga bersih, lalu rebus usus hingga air mendidih, matikan api, lalu cuci kembali usus yang sudah direbus, lalu kita potong potong sesuai selera.
Setelah dipotong potong kita tumis semua bumbu sampai harum, lalu masukan usus, garam, gula, totole, kecap, masukkan air sedikit saja, masak hingga matang, lalu koreksi rasa, usus siap dihidangkan