Contruir una app in-house para automatización de procesos

Somos una pequeña empresa gastronómica ubicada en Buenos Aires.

El primer proceso que queremos automatizar es el de la gestión de inventario para controlar mejor nuestros recursos y reducir el costo de la mercadería vendida de la empresa. A su vez, la herramienta debe ayudarnos a predecir mejor la demanda para ser mas eficientes con nuestras compras.

Para ello, esto es lo que identificamos que tenemos que realizar:
- Cargar todas las fichas técnicas de recetas de la marca, asegurando la precisión en las cantidades de ingredientes y los costos unitarios.
- Cargar los datos históricos de ventas del establecimiento en una base de datos centralizada en la nube para alimentar los modelos de predicción de demanda.
- Implementar la clasificación ABC de productos para determinar la frecuencia de conteo y el nivel de control necesario para cada ítem, optimizando los recursos desde el inicio.
- Integrar la API de Gemini para desarrollar un módulo de predicción de demanda inicial, que utilice los datos históricos de ventas y factores de estacionalidad para pronosticar las necesidades de ingredientes.
- Desarrollar una interfaz móvil simple y amigable para el personal de la empresa, que permita el registro digital de conteos físicos (con énfasis en ítems Clase A diariamente y Clase B semanalmente) y el registro detallado de mermas.
- Intentar establecer la conexión bidireccional con el sistema POS existente (Ayres IT) para la ingesta automática de datos de ventas y la deducción en tiempo real del inventario teórico, permitiendo la comparación con los conteos físicos. Si la integración no se puede hacer, automatizar lo más que se pueda la carga del imput de satos de ventas.